Рубрика «Люди»
31August2010
Магерфест-2010.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Люди; События.
Второй год кряду в Санкт-Петербурге проходил музыкальный фестиваль в поддержку независимых пивоварен “Магерфест”. В этом году на фестивале было представлено 52 сорта пива – и среди них ни одного безликого продукта от гигантов пивоваренной промышленности, все сплошь самобытные сорта, представленные небольшими пивоварнями России, Бельгии, Великобритании, Германии и других “пивных” стран. Эти слова – как мед на душу любого ценителя хорошего пива, но и реализация, что отрадно, не подкачала. Прошлогодний “Магерфест” был на редкость удачным для “первого блина”, и в этом году от организаторов требовалось лишь закрепить достигнутый успех. Они не подвели. О том, как это было – в моем фотоотчете, посвященном третьему, заключительному дню Магерфеста-2010.
Выбор пива на Магерфесте – разговор особый. Он, этот выбор, буквально провоцировал попробовать все и сразу – например, St. Peter’s Ale и Delirium Tremens. Последний – весьма известный бельгийский сорт (розовый слоник на кепке этого молодого человека – логотип этого пива, название которого переводится с латыни как “белая горячка”).
28May2010
Открытый рынок – Хельсинки, Финляндия.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Города и веси; Еда; Люди.
Если вас занесет субботним утром в Хельсинки – не забудьте посетить открытый рынок, который работает в гавани, недалеко от центра (впрочем, там все недалеко). Он, правда, не такой гламурный, как старый крытый рынок, но все равно очень интересно.
Рыбаки торгуют свежим уловом или копченой рыбой прямо со своих лодок.
Сезонные фрукты на прилавках высятся горами.
26May2010
Старый рынок – Хельсинки, Финляндия.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Еда; Люди.
Продолжаем наше путешествие по рынкам мира. Где мы только не были – от Риги до Лиона, от Антверпена до Санта-Круса… Теперь на очереди рынок Хельсинки. Точнее, даже два рынка – один находится в старом здании в гавани Хельсинки, а второй раскинулся под открытым небом в непосредственной близости от первого. И тот, и другой являются известными туристическими достопримечательностями, и я постараюсь показать, почему. Но обо всем по порядку.
Здание рынка – небольшое и очень уютное. Оно было построено в 1888 году, и в не слишком изобилующем архитектурными красотами Хельсинки само по себе вполне сойдет за полновесную достопримечательность.
На первый взгляд, старый рынок рассчитан в первую очередь на туристов.
В действительности же здесь довольно много местных жителей. Причина проста – рынок изобилует рыбой и морепродуктами, дарами щедрой Балтики.
15May2010
Помогите на бухло – Санкт-Петербург.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Люди.
Всегда приятно, когда люди не пытаются водить тебя за нос, а честно и открыто дают понять, что им нужно.
Этих красавцев я сфотографировал на Садовой, недалеко от перекрестка с Невским – кто не в курсе, это самый центр.
А буквально только что наблюдал другую картину, не менее хрестоматийную. Фотоаппарата с собой не было, так что представляйте. Спальный район. Хрущевки. На лавочке возле парадной (простите, подъезда) сидят мужики и… едят суши. Палочками.
Сколько лет живу на этом свете, столько же не перестаю удивляться тому, какой дивный у нас город и какие удивительные люди его населяют. Приезжайте, не пожалеете.
PS: Нет, конечно, все это – гнуснейшая инсинуация. Питер вовсе не такой, на самом деле он такой:
Гордость и величие, да.
12May2010
Франция с севера на юг. Сказки города ткачей (Лион). Часть четвертая.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Города и веси; Еда; Люди.
В своем повествовании я намеренно не касался одного немаловажного аспекта – цен. Намеренно потому, что это тема для отдельного разговора. Проще всего, разумеется, было бы заявить “у них все очень дорого”, благо это похоже на правду, и я сперва, признаюсь, тоже так думал. Действительно, цены не только на лионском рынке, но и во Франции вообще, отличаются от наших в большую сторону, и порой довольно существенно. С одной стороны, виной тому экономическое благополучие – население Франции, одной из самых богатых стран мира, может себе позволить платить за колбасу или килограмм помидоров в несколько раз больше, чем россияне. С другой, цена, как известно, не в последнюю очередь зависит от качества, а с этим здесь все в полном порядке. По моим скромным прикидкам, нижняя планка качества продуктов, увиденных на лионском рынке, будь то овощи или мясо, начинается на уровне, который в России принято преподносить как полнейший эксклюзив, товары для избранных. Да, французский помидор супротив нашего – действительно “золотое яблоко”, как это следует из названия. Вот только не найдете вы на французском рынке наших бледных, водянистых и безвкусных помидоров, точно так же, как и у нас за любые деньги не купить такой, пузатый, ярко-красный, ароматный и мясистый плод, что в изобилии лежат на прилавках Парижа, Лиона и Марселя. То же касается и остальных продуктов, начиная мясом и рыбой и заканчивая вином и пивом, которое французы везут из Бельгии, что, впрочем, не сильно сказывается на цене. Что же до всего остального – цен на недвижимость, коммунальные услуги, связь, медицину, автомобили, бензин, образование и так далее, словом, всего того, что вообще-то и определяет дороговизну или дешевизну той или иной страны, то от комментариев я воздержусь. Для этого нужно подольше пожить во Франции и изучить ситуацию изнутри.
Выпечка, сладкая и не совсем.
Итак, я прервал свой рассказ на том, как мы заглянули в бар, верно? Крохотным баром напротив моста Guillotiere (и рядом с обязательной каруселью) заведует мускулистый, сурового вида мужик, который беседовал с парой товарищей, отиравшихся у стойки. Несколько столиков, с десяток плакатов знаменитых футболистов “Лиона” и всей команды, удачное расположение да кран с пивом Kronenburg 1664 (тут уж без сюрпризов) – вот тот минимум, который необходим, чтобы открыть бар в центре Лиона. Я взял бокал, пенная шапка на котором неуклюже покосилась и перевалилась через край, и развернул карту.
7May2010
Франция с севера на юг. Сказки города ткачей (Лион). Часть третья.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Еда; Люди.
Знаете, есть такие сумасшедшие – и их, кстати, весьма немало, – которые, попав в незнакомый город, в обязательном порядке посещают его центральный рынок. Покупать что-либо при этом совершенно необязательно. Навязчивая тяга пройтись по рынку по своей природе сродни вуайеризму: главное наслаждение получаешь, разглядывая торговые ряды, продавцов и их товар. Именно поэтому, выйдя на площадь Белькур, мы повернули направо, вышли на берег Роны и перешли через мост.
Ранним утром на воскресном рынке Лиона полно народу.
Утро едва перешло из своей ранней стадии в ту, которую деловые люди застают уже на рабочем месте, а лежебоки не застают вообще никогда. Ласково светило теплое ноябрьское солнце – да, я понимаю, каким бредом могут показаться эти слова жителям средней полосы России, но поверьте, все было именно так. Воскресный рынок шумел уже вовсю – торговцы начинают работать ранним утром с намерением к полудню разойтись по домам. Окинув взглядом ряды прилавков – большей частью с разнообразной снедью, я вдруг отчего-то подумал, что ничего не ел с самого утра. Мысль о круассане быстро улетучилась, едва мы ступили на набережную: я увидел их.
В смысле, устриц.
3March2010
Франция с севера на юг. Виноградники Бургундии. Часть первая.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Города и веси; Люди.
Привычные кофе с круассаном – вот и все, что нужно для того, чтобы как следует взбодриться ранним утром, особенно если накануне вечером вы случайно не злоупотребили вином. Традиционный утренний визит на площадь – посмотреть на Реймсский собор при свете дня, сфотографировать да заглянуть внутрь. Определенно, снаружи он красивее ночью, а вот внутри как раз при солнечном свете, проникающем внутрь сквозь огромные витражи. Пока я любовался разноцветными переливами, мимо прошел мужчина, неистово завывавший, а потом его и вовсе стали корчить бесы. Не знаю уж, был ли это религиозный экстаз или совсем даже наоборот, но мы решили убраться подобру-поздорову, благо беглый осмотр витражей был завершен, а остальное убранство мы рассмотрели еще вчера вечером. Дальше все по привычному плану – рассчитаться за номер, забросить чемоданы в багажник, заплатить за стоянку и в путь, скорее, скорее, Труа ждет! Со “скорее”, впрочем, вышел небольшой конфуз – еще вчера мы заметили, что часть улиц Реймса перекопана из-за ремонта, но для нашего навигатора это оказалось в новинку. Терпеть не могу терять время, не зная, приближает это тебя к цели или, наоборот, отдаляет – но наконец, вдоволь поколесив по кругу и как следует почертыхавшись, мы покинули не хотевший отпускать нас Реймс и направились в сторону Труа.
Классический вид на Труа с обязательной для всех французских городов каруселью
От Реймса до Труа – 120 с небольшим километров, или час двадцать быстрым ходом. Двигаясь по шоссе, вы довольно скоро оставите по левую руку город Шалон-ан-Шампань, ту самую столицу региона, о который уже говорилось выше, а оставшиеся две трети пути пройдут мимо совсем уж маленьких городков и деревень, возможно, достойных посещения, но с Труа не идущих ни в какое сравнение. Потому и рассказывать о них мы не будем.
Отель-де-Вилль
Название города Труа, точнее, производную от него, каждый слышит или даже использует довольно часто, ведь именно в этом городе, где в Средние Века кипела бурная торговля, зародилась тройская система мер – и тройская унция, равная порядка 31,10 граммов, до сих пор применяется в ювелирном деле и некоторых других областях. Стоит Труа на реке Сене, которую мы уже видели в Париже и Руане, помимо тройской унции славится своими витражами и историческим центром, который полон нетронутых многочисленными войнами фахверковых домов, церквей, соборов и других зданий.
12February2010
Франция с севера на юг. Две столицы (Шампань-Арденны). Часть третья.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Еда; Люди; Просто жизнь.
Следующий этап ферментации происходит с добавлением сахара и дрожжей, культура которых у каждого производителя своя, и держится в строжайшем секрете. Шампанское в бутылке, пока еще заткнутой обычной кроненпробкой, вызревает в течение как минимум полутора, а для особо удачных урожаев – трех лет, после чего его начинают готовить к удалению дрожжевого осадка. Для этого каждый день бутылку шампанского наклоняют на определенный угол так, чтобы через 6-8 недель она находилась в вертикальном положении, вниз горлышком, возле которого и собирается весь осадок. Затем горлышко замораживают и образовавшуюся сверху ледяную “пробку” аккуратно удаляют. Раньше этот процесс требовал особых умения и сноровки, чтобы минимизировать количество вина, которое пропадает вместе с осадком, но сейчас он автоматизирован и потери ценного продукта уже не столь велики.
Бочки с вином выглядят красиво и дорого, как и конечный продукт
После удаления осадка – дегоржирования – к вину добавляют особый сироп (нужно ли говорить, что каждый производитель охраняет рецепт своего сиропа как зеницу ока?..), после чего бутылку закупоривают знакомой каждому пробкой и выдерживают еще какое-то время, в зависимости от марки.
Штабеля пыльных бутылок – такие, конечно, никому не продашь
28January2010
Центральный рынок – Рига, Латвия. Часть вторая.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Еда; Люди; Просто жизнь.
Продолжаем изучать главный рынок Риги. Кстати, рынок на этом месте находится уже лет шестьсот, но новые павильоны построены лишь в 1930 году, когда вновь открывшийся рынок сразу же стал самым крупным крытым рынком Европы.
На очереди – рыбный павильон, и тут тоже можно убедиться, что копчение здесь в почете. Коптят самую разную рыбу – как более дорогую…
26January2010
Центральный рынок – Рига, Латвия. Часть первая.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Еда; Люди; Просто жизнь.
Куда вы первым делом направитесь, оказавшись в новом для вас городе? Глупый вопрос – основные достопримечательности можно без труда найти с помощью экскурсовода или путеводителя. Площади, музеи, соборы, театры… Есть люди (среди них и ваш покорный слуга), которые добавляют к числу достопримечательностей городские рынки. Рынок – квинтэссенция городского быта, наилучшая возможность воочию увидеть, чем питается, а значит, чем живет город, народ, целая страна.
Центральный рынок Риги известен за ее пределами. Вся торговля ведется в пяти вот таких ангарах, разделенных по категориям товара: мясо, молочные продукты, рыба, овощи и фрукты, мучные изделия.
RSS-подписка
free2go_ru
a_onegin
Почтовая рассылка