Рубрика «Люди»
3March2010
Франция с севера на юг. Виноградники Бургундии. Часть первая.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Города и веси; Люди.
Привычные кофе с круассаном – вот и все, что нужно для того, чтобы как следует взбодриться ранним утром, особенно если накануне вечером вы случайно не злоупотребили вином. Традиционный утренний визит на площадь – посмотреть на Реймсский собор при свете дня, сфотографировать да заглянуть внутрь. Определенно, снаружи он красивее ночью, а вот внутри как раз при солнечном свете, проникающем внутрь сквозь огромные витражи. Пока я любовался разноцветными переливами, мимо прошел мужчина, неистово завывавший, а потом его и вовсе стали корчить бесы. Не знаю уж, был ли это религиозный экстаз или совсем даже наоборот, но мы решили убраться подобру-поздорову, благо беглый осмотр витражей был завершен, а остальное убранство мы рассмотрели еще вчера вечером. Дальше все по привычному плану – рассчитаться за номер, забросить чемоданы в багажник, заплатить за стоянку и в путь, скорее, скорее, Труа ждет! Со “скорее”, впрочем, вышел небольшой конфуз – еще вчера мы заметили, что часть улиц Реймса перекопана из-за ремонта, но для нашего навигатора это оказалось в новинку. Терпеть не могу терять время, не зная, приближает это тебя к цели или, наоборот, отдаляет – но наконец, вдоволь поколесив по кругу и как следует почертыхавшись, мы покинули не хотевший отпускать нас Реймс и направились в сторону Труа.
Классический вид на Труа с обязательной для всех французских городов каруселью
От Реймса до Труа – 120 с небольшим километров, или час двадцать быстрым ходом. Двигаясь по шоссе, вы довольно скоро оставите по левую руку город Шалон-ан-Шампань, ту самую столицу региона, о который уже говорилось выше, а оставшиеся две трети пути пройдут мимо совсем уж маленьких городков и деревень, возможно, достойных посещения, но с Труа не идущих ни в какое сравнение. Потому и рассказывать о них мы не будем.
Отель-де-Вилль
Название города Труа, точнее, производную от него, каждый слышит или даже использует довольно часто, ведь именно в этом городе, где в Средние Века кипела бурная торговля, зародилась тройская система мер – и тройская унция, равная порядка 31,10 граммов, до сих пор применяется в ювелирном деле и некоторых других областях. Стоит Труа на реке Сене, которую мы уже видели в Париже и Руане, помимо тройской унции славится своими витражами и историческим центром, который полон нетронутых многочисленными войнами фахверковых домов, церквей, соборов и других зданий.
12February2010
Франция с севера на юг. Две столицы (Шампань-Арденны). Часть третья.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Еда; Люди; Просто жизнь.
Следующий этап ферментации происходит с добавлением сахара и дрожжей, культура которых у каждого производителя своя, и держится в строжайшем секрете. Шампанское в бутылке, пока еще заткнутой обычной кроненпробкой, вызревает в течение как минимум полутора, а для особо удачных урожаев – трех лет, после чего его начинают готовить к удалению дрожжевого осадка. Для этого каждый день бутылку шампанского наклоняют на определенный угол так, чтобы через 6-8 недель она находилась в вертикальном положении, вниз горлышком, возле которого и собирается весь осадок. Затем горлышко замораживают и образовавшуюся сверху ледяную “пробку” аккуратно удаляют. Раньше этот процесс требовал особых умения и сноровки, чтобы минимизировать количество вина, которое пропадает вместе с осадком, но сейчас он автоматизирован и потери ценного продукта уже не столь велики.
Бочки с вином выглядят красиво и дорого, как и конечный продукт
После удаления осадка – дегоржирования – к вину добавляют особый сироп (нужно ли говорить, что каждый производитель охраняет рецепт своего сиропа как зеницу ока?..), после чего бутылку закупоривают знакомой каждому пробкой и выдерживают еще какое-то время, в зависимости от марки.
Штабеля пыльных бутылок – такие, конечно, никому не продашь
28January2010
Центральный рынок – Рига, Латвия. Часть вторая.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Еда; Люди; Просто жизнь.
Продолжаем изучать главный рынок Риги. Кстати, рынок на этом месте находится уже лет шестьсот, но новые павильоны построены лишь в 1930 году, когда вновь открывшийся рынок сразу же стал самым крупным крытым рынком Европы.
На очереди – рыбный павильон, и тут тоже можно убедиться, что копчение здесь в почете. Коптят самую разную рыбу – как более дорогую…
26January2010
Центральный рынок – Рига, Латвия. Часть первая.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Еда; Люди; Просто жизнь.
Куда вы первым делом направитесь, оказавшись в новом для вас городе? Глупый вопрос – основные достопримечательности можно без труда найти с помощью экскурсовода или путеводителя. Площади, музеи, соборы, театры… Есть люди (среди них и ваш покорный слуга), которые добавляют к числу достопримечательностей городские рынки. Рынок – квинтэссенция городского быта, наилучшая возможность воочию увидеть, чем питается, а значит, чем живет город, народ, целая страна.
Центральный рынок Риги известен за ее пределами. Вся торговля ведется в пяти вот таких ангарах, разделенных по категориям товара: мясо, молочные продукты, рыба, овощи и фрукты, мучные изделия.
22January2010
Рождественский базар – Рига, Латвия.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Люди; Просто жизнь.
В самом сердце Риги, сразу за Домским собором, раскинулся небольшой рождественский базар. Здесь с удовольствием гуляют и рижане, и заезжие туристы вроде нас, поскольку купить можно все, что угодно, особенно если вы ищете не стандартные сувениры вроде магнитика на холодильник, а что-то особенное. Такие магнитики, кстати, я коллекционирую – довольно дурацкое занятие, правда? Но мне нравится.
Итак, нетривиальные идеи подарков из далекой Латвии. Идея первая: сувенирные восковые свечи всех форм и калибров, а также различный мед и его производные. Ну тут вроде бы все понятно, воск и мед – парочка неразлучная.
24December2009
Франция с севера на юг. Дорога сыров (Нормандия). Часть третья.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Виды; Города и веси; Еда; Люди.
Промедитировав над сыром около получаса, мы с сожалением поднялись из-за стола – нужно было ехать дальше. Говорят, в Камамбере, окажись мы там в “правильное” время года, можно получить подробную карту дороги сыров, с которой поиск сырных мест становится сущим развлечением. Мы же знали только одно: следующая остановка – Ливаро. Путь из Камамбера в Ливаро занимает около 20 минут, что чрезвычайно удобно со стратегической точки зрения: за это время успеваешь подготовиться и, при должной сноровке, снова проголодаться, но дорога пролетает незаметно. Впрочем, повинуясь капризу навигатора, мы проскочили Ливаро на всех парах, а вернувшись, выяснили, что этот городок куда больше Камамбера, и сориентироваться здесь несколько сложнее. Но, как и до, и после этого, на помощь приходят верные друзья – дорожные указатели! Пара минут петляния по здешним улицам, и мы уже паркуемся возле немаленького здания сыроварни Graindorge. Уверен, если будете проезжать мимо, вы и без карты обратите на нее внимание – огромную вывеску и забавный ярко-синий грузовичок у входа не заметить трудно.
Сыроварение – ремесло серьезное, и на приличном заводе вы найдете самую настоящую лабораторию
По правую руку от грузовичка дверь в помещение, которое мы сперва приняли за музей, по левую – в магазин. Сунувшись было в первую, мы изучили график посещений, и направились в магазин, которые, как известно, при грамотном подходе бывают ничуть не менее интересны, чем музеи. Здешний магазин не подвел – просторный зал, где можно купить, наверное, все, что так или иначе связано с Нормандией и департаментом Кальвадос. Яблочный сок, сидр, кальвадос и pommeau – 17-градусный напиток, который изготавливают из сидра и кальвадоса.
Часть труда взяли на себя роботы. Этот, к примеру, разрезает творожистую массу на мелкие кубики…
Всевозможные сладости и печенье с различными добавками. Кулинарные книги и масса аксессуаров для хранения, подачи и употребления сыра. И, разумеется, сыр, который производит фабрика Graindorge – ливаро, а также… камамбер и пон-л’эвек. Вот те на! – скажете вы, и будете совершенно правы, но минуточку терпения, и ваше недоумение будет развеяно.
4December2009
Франция с севера на юг. Пара слов о Париже. Часть первая.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Виды; Города и веси; Люди.
Давненько не брал я в руки шашек… Что ж, у моего молчания есть уважительные причины, которые, надеюсь, позволят вам меня извинить. С этой записи и далее я начинаю публиковать отчеты о нашем коротком, но запоминающемся путешествии во Францию, вернее, по Франции. Немного помедитировав над количеством фотографий и поразмыслив над объемом впечатлений, я решил составить из этих отчетов нечто вроде книги, по крайней мере, по количеству букв. (тут должен быть смайлик) Это будет не путеводитель и не путевые заметки, а нечто среднее. Главы книги будут публиковаться здесь с периодичностью, которую я еще не продумал, но это не беда. Главное для меня – донести до вас, читателей и читательниц, то восторженное состояние, которое у меня неизменно вызывает эта страна. Надеюсь, вам понравится, и вы отблагодарите меня, поставив ссылку на эти заметки у себя на блоге или форуме, где вы общаетесь. А если (вдруг!) найдется заинтересованный издатель – обращайтесь, обсудим. А теперь – начнем.
Пара слов о Париже
Древние говорили – все дороги ведут в Рим. С тех пор мир здорово изменился, в нем больше нет единого центра, что, наверное, и к лучшему. Каждый волен выбирать свою дорогу самостоятельно, кого-то она приведет в жаркую Африку, кого-то в загадочную Азию, кому-то по душе джунгли Южной Америки… Моя же дорога лежит в Париж. Причин тому несколько. Во-первых, на дворе стоит промозглый октябрь, а значит, за настоящим теплом нужно ехать далеко на юг, зато в плане культурного отдыха Париж даст фору многим городам мира. Во-вторых, люблю я этот город, пускай он заносчив, местами странен и под завязку набит назойливыми туристами со всего света. Ну и, наконец, в-третьих – на этот раз мне предстоит не совсем обычный отпуск. Греть кости у моря – хорошо, но скучно. Гуськом набиваться в автобус и ходить за экскурсоводом – еще скучнее. В общем, мы уже не впервые путешествуем самостоятельно, не обращаясь ни в какие турагентства, но тут решили несколько расширить свои горизонты и запланировали не совсем обычный вояж.
Мы – это я и моя супруга, но очень скоро к нам присоединится еще один участник этой истории. Он скромен, элегантен, и родом из Пикардии, где в почете храбрость и жизнелюбие. Скоро я вас с ним познакомлю.
Достопримечательности в Париже – на каждом шагу
В чем же необычность нашего путешествия, спросите вы? А если не спросите, то будете правы – я и так обо всем расскажу. Для начала – хотя бы тем, что, отказавшись от услуг экскурсоводов, мы расписали свой график настолько плотно, что редкая турфирма решится продавать такой объем впечатлений за один раз. Кроме того, мы с самого начала сместили акцент в гастрономически-бытовую сторону, поставив себе задачу открыть новые для себя грани французской кухни, попутно понаблюдав за поведением и бытом простых французов, населяющих провинцию. Получилось это у нас или нет – решать вам.
18November2009
Обрывки впечатлений – Брюгге, Бельгия.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Города и веси; Люди.
И еще немного хаотичных фотографий, почти без подписи. Канал.
13November2009
Парад войск союзников – Брюгге, Бельгия.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Люди; События.
Иногда бывает и так: идешь по улицам, смотришь по сторонам, и вдруг – громкая музыка, марши, кругом военные. То ли настоящие, то ли реконструкторы, так сразу и не поймешь, одним словом, парад.
11November2009
Блошиные рынки – Антверпен и Брюгге, Бельгия.
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Города и веси; Люди; События.
Блошиный рынок – весьма интересное место и заслуживает посещения вне зависимости от того, в каком европейском городе вы находитесь. Здесь можно не только поглазеть (чего никто не отнимет), но и купить различные древности и просто интересности по бросовым ценам. Как вам, к примеру, этот ассортимент фототехники? Очень недорого.
RSS-подписка
free2go_ru
a_onegin
Почтовая рассылка