14December2010
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Города и веси.
Кольмар – настоящая жемчужина Эльзаса, его квинтэссенция, третий по величине город этого региона. По российским меркам – город совсем небольшой, всего 67 тысяч человек. Примерно как город Александров Владимирской области, хотя на этой цифре сходство между двумя городами заканчивается и начинаются различия. Конечно, все мы знаем, что сравнивать Россию и Европу, с ее масштабами и расстояниями, дело неблагодарное, но не стоит ли задуматься, почему случилось так, у нас что из городов с населением в десятки и даже сотни тысяч люди мечтают уехать в мегаполисы, а “у них” такие города, напротив, привлекают туристов?
Что меня неизменно удивляет и радует в фахверковых домах – их порой совсем немаленькие размеры.
Причин тут, думается мне, несколько, и не последняя из них – климат. Так уж получилось, что северная часть нашей страны не слишком предназначена для земледелия, хотя, конечно, с природой особо не поторгуешься. Но если на дачке в Ленобласти можно собрать в лучшем случае ведро огурцов, то в омываемой Гольфстримом благодатной Европе полно мест, где достаточно воткнуть в землю палку – и она зацветет. Правда, говорят, что по причине империалистической тяге к наживе этому Гольфстриму недавно пришел конец, и скоро европейский климат ничем не будет отличаться от нашего.
Когда видишь, как эти полосатые красавцы теснятся друг к дружке, кажется, будто попал в сказку.
Вот тогда мы с вами заживем!
Это ж представьте, какие огромные возможности открываются перед нами, нацией, которая в таких условиях чувствует себя, как рыба в воде, а все ноу-хау по борьбе с морозом отточены вековой практикой? Несчастный житель Лазурного берега, который вдруг завалит метровым слоем снега, за партию лопат не то что инновации с нанотехнологиями – маму родную выдаст! Скоро, чувствую я, совсем скоро у каждого из нас будет личный повар из Франции, садовник из Англии и швейцар из Швейцарии.
Читать полностью »
9December2010
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Виды; Города и веси.
После того, как мы покинули Бельгию и бегло осмотрели Люксембург, арендованное авто (а это, на мой взгляд, самый удобный способ перемещения по Европе) весело покатило нас дальше на юг, во Францию, в Эльзас, который и был основной целью путешествия. Что известно об Эльзасе среднестатистическому русскому человеку? На ум приходит, пожалуй, разве что словосочетание “Эльзас и Лотарингия”, но общего в судьбе этих двух исторических областей Франции не больше, чем различий.
Типичный эльзасский пейзаж: о людях напоминает немногое, а их самих и вовсе не видно.
Кстати, с Люксембургом Эльзас не граничит, так что пересекая границу Люксембурга и Франции, попадаешь именно в Лотарингию. В городе Мец, столице последней, мы и заночевали, и должен признать, хороших впечатлений о ней у меня осталось немного. Виной тому стала двухчасовая пробка по дороге в Мец (ее причиной оказалась авария с участием фуры, перевозившей что-то довольно огнеопасное), а также странно перекопанные улицы самого Меца, из-за которых не удалось толком осмотреть город.
Если въехать в Эльзас со стороны Лотарингии, вам откроются два озера: Лак Блан…
Запомнились только вездесущие полицейские, строго смотревшие на меня всякий раз, когда я, повинуясь навигатору, заезжал под очередной кирпич. В конце концов, не дожидаясь нервного срыва, я с облегчением вырвался из Меца, так ничего и не увидев, кроме полицейских – зато их там столько, сколько и у нас нет…
… и Лак Нуар. Белое озеро и Черное озеро.
Впрочем, я же собирался писать об Эльзасе, и намерение свое исполню. Он очень сильно отличается от любого другого региона Франции, да и как тут не отличаться, если на протяжении всей своей истории Эльзас оказывался то французским, то германским?.. Даже не вдаваясь в дебри средневековья, судите сами: французский на тот момент Эльзас достался Германии после франко-прусской войны в 1871 году, после первой мировой войны он вновь стал французским, но в период оккупации второй мировой немцы снова присоединили его к своей державе до тех пор, пока, наконец, союзники снова не вернули его Франции. Разумеется, положившая глаз на благодатную землю по ту сторону Рейна Германия всякий раз проводила политику онемечивания Эльзаса, последовательно выдавливая из него все французское – язык, культуру, историю…
Читать полностью »
26November2010
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Виды; Города и веси.
Если ехать из Бельгии во Францию, то, вполне возможно, на вашем пути попадется Люксембург. Если ехать из какой-нибудь другой страны куда-нибудь еще, то Люксембург вам, скорее всего, не попадется – это микроскопическое герцогство легко теряется даже на карте не изобилующей государствами-гигантами Европы. Конечно, специально туда не поедешь, а раз так, не заехать по пути было бы непростительной глупостью: немногие могут рассказать своим внукам “Я был в Люксембурге”, а тут шанс попасть в число этих избранных сам идет в руки, грех не воспользоваться. Мы и поехали.
Германский придорожный пейзаж
По сравнению с субтильной Бельгией, Люксембург, правда, не смотрится таким уж карликом – вполне себе респектабельное государство площадью 2,5 тысячи квадратных километров. Из интересного в Люксембурге есть “маленькая Швейцария” – гористая местность, утыканная замками, но вообще искать здесь достопримечательности следует скорее природные, нежели рукотворные. Столица Люксембурга называется Люксембург, и это описывает данное государство куда лучше, чем любые цифры и статистические выкладки.
Замок Бофорт в “маленькой Швейцарии”
Правда, до Люксембурга еще предстояло доехать. Навигатор отчего-то решил, что путь из Бельгии в Люксембург лежит через Германию, а потом стал путать еще больше: повернем направо – мы в Люксембурге, повернем направо – мы в Германии, снова повернем налево – мы опять в Люксембурге, и так далее. Это вам не у нас на КПП восемь часов стоять, в Европе граница пересекается легко и беззаботно, и если их вовсе убрать, то все, наверное, не шибко удивятся. Впрочем, понять, в Германии ты или нет, довольно легко: на тамошних дорогах висят знаки, регламентирующие скоростной режим отдельно для автомобилей, а отдельно – для танков. Подивившись на знаки, я (в который раз!) вернулся в Люксембург. Немного попетляв по плясавшим вверх-вниз дорогам, было решено осмотреть замок Бофорт.
Читать полностью »
23November2010
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Города и веси.
С городами, как с людьми – кто-то к тебе гостеприимен, кто-то высокомерен, а кто-то вроде бы ничего, но “сразу не понравился”. Естественно, что пока присматриваешься к городу, а он – к тебе, в голову сами по себе лезут различные выводы, отделаться от которых не так уж просто. Вот, к примеру, Будапешт – красивейший город, одна из самых самобытных столиц Европы, имперский лоск времен Австро-Венгрии еще не поблек, словом, находка для путешественника. Но – грязно. Нет, не так. Ужасно, до неприличия грязно. Буквально весь город вместе с его достопримечательностями засран до невозможности – и если в центре замечаешь это лишь краем глаза, то ближе к “спальным районам” не оставляет желание поскорее вымыть руки. За несколько лет впечатления от поездки всегда стираются, остается только самое яркое – и о Будапеште, увы, осталось именно это.
Льежский собор днем.
К чему я веду? К тому, что с тех пор уровень замусоренности европейских городов я измеряю в будапештах, и в этом нет ничего удивительного.
Интерьер разных готических соборов может показаться похожим, но одинаковым его язык называть не поворачивается.
Осмотрев Гент и покинув гостеприимную Фландрию (ну ладно, ладно, не очень гостеприимную, скорее холодную и надменную, но очень красивую, чистую и ухоженную), мы выдвинулись в Льеж. Граница между Фландрией и Валлонией отсутствует (вполне возможно, что здесь будет уместно словечко “пока”), но и так все понятно: если фламандские пейзажи размазаны по земле, как масло по бутерброду, то в Валлонии у них обнаруживается та еще прыть – здешняя местность холмиста, и чем ближе Арденны, тем выше холмы и глубже низины. Но Арденны, справедливости ради, были на следующий день – а в тот день мы въехали в Льеж.
Читать полностью »
19November2010
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Города и веси.
Для тех, кто в Бельгии не бывал и слышал про эту страну не больше, чем доносится из отечественного телевизора, особняком она не стоит – подумаешь, очередная малявка с гонором. Чего стоят хотя бы недавние карикатурные скандалы? К слову, один из первых комиксов в истории комиксов (пардон за каламбур), в иссиня-черных красках живописавший Советскую власть, назывался “Тинтин в стране Советов”, и был создан как раз в Бельгии, так что практика рисования скабрезных полит-ни-разу-не-корректных картинок у бельгийцев, можно сказать, в крови.
Гент безумно красив, даже сюрреалистичен.
Но стоит копнуть чуть поглубже, и понимаешь: малявка, да не простая. Много ли на свете других стран, в которых внутренняя граница, делящая государство надвое, едва ли не столь же прочна, сколь и внешние? На ум приходят лишь Северная и Южная Кореи, но там ситуация диаметрально противоположная – одна нация, разделенная на два государства. В Бельгии же приходится сожительствовать двум нациям, и обе они не слишком в восторге от такого соседства. На севере – Фландрия. На юге – Валлония. И различий между ними едва ли не больше, чем сходства.
Якоб ван Артевельде был неоднозначной персоной, о чем говорит и сочетание его прозвищ – Мудрец и Гентский пивовар
Читать полностью »
17November2010
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Еда.
Те, кто следит за моим так называемым творчеством уже какое-то время (ау, здесь есть кто-нибудь?!), знает, что нет занятия, более милого моему сердцу, чем прогуляться по какому-нибудь рынку, да вволю поснимать его обитателей. Где еще так ощутишь пульс города, как не на рынке? Где еще увидишь столько интересного столь ранним утром? Где еще порадуешь себя спонтанным завтраком из устриц, потом отломаешь кусок недавно испеченного, ароматного, теплого еще хлеба, и купишь немного сыра на дорогу?
Я снимал старый рынок и открытый рынок в Хельсинки. Я снимал центральный рынок Лиона. Я снимал городской рынок Санта-Крус-де-Тенерифе. Я снимал знаменитый рижский рынок. Так нежто я пройду мимо субботнего рынка, который раскинулся на одной из площадей Антверпена?!
Ну уж нет. Поэтому здесь будет много фотографий – пожалуй, даже больше, чем текста. Да и зачем много писать, если и так есть, на что посмотреть?
Читать полностью »
12November2010
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Города и веси; Еда.
- Мне нужно узнать номер машины, которую мы заберем в вашем прокате.
- Зачем? – спросили на другом конце провода, и этот вопрос вогнал меня в ступор.
- Мне нужно забрать кое-что, и для того, чтобы сделать резервацию, мне нужен номер машины, на которой я приеду, – уклончиво ответил я.
Чуден Брюгге при тихой погоде…
Про траппистское пиво слышал каждый, чей интерес к пиву простирается чуть дальше бездуховных возлияний в баре или на диване. Монахи, люди, чья деятельность во многом строилась по принципу натурального хозяйства (даже с учетом того, что некоторым монастырям принадлежали огромные угодья с крестьянами), занимались общественно-полезной деятельностью во всей Европе. Те, кто жил южнее – изготавливали вино (и, к слову, метод производства шампанских вин открыл именно монах, небезызвестный дом Периньон), ну а там, где виноделие было невозможно из-за слишком холодного климата, скажем, в Бельгии, монахи варили пиво. С приходом индустриализации и прочих признаков прогресса монахи ордена траппистов – вернее, не монахи, а монастыри, в которых варилось пиво – придумали объединиться под узнаваемым теперь брендом. Трапписты варят особое пиво – янтарный эль, крепкий, пахучий, очень вкусный и высоко ценимый знатоками.
Антверпен хорош. Как снаружи…
Таких траппистских пивоварен сейчас семь – шесть в Бельгии и одна в Нидерландах, недалеко от границы. Где-то пивоварни остались при монастырях, где-то пиво варится за их стенами, но под присмотром монахов, кто-то осваивает заграничные рынки, кто-то не видит смысла в расширении производства, словом, пивоварни очень разные. Объединяет их, помимо верности качеству и традициям пивоварения, то, что большая часть прибыли уходит на благотворительность. Пивоварня Westvleteren на самом западе страны – одна из траппистских пивоварен, и, пожалуй, самая скромная и удаленная от мирской суеты. Монахи варят совсем немного пива – меньше 5 000 гектолитров в год; для сравнения, под маркой Chimay ежегодно варится свыше 120 000 гектолитров траппистского пива.
Читать полностью »
9November2010
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Еда.
В столице Бельгии, не в самом ее центре, но и не сказать чтобы на глухой окраине, в доме 56 по не слишком приветливой с виду улочке rue Gheude притаилась пивоварня Кантильон. Конечно, в Бельгии, с ее традициями пивоварения, очередной пивоварней никого не удивить – но пивоварня Кантильон не совсем обычна. По крайней мере, так утверждают ее хозяева: это семейное предприятие, которому в уходящем году стукнуло 110 лет, продолжает работать по тем же технологиям и на том же оборудовании, на котором работало сразу после открытия, и пиво варится по тем же традиционным рецептам. Сейчас таким небольшим традиционным пивоварням выживать становится все труднее, и тем ценнее то, что Кантильон продолжает работать и даже проводит экскурсии по своей небольшой пивоварне, которая разительно отличается от того, что можно увидеть на больших пивоваренных заводах.
Внутри пивоварня выглядит нарочито небрежно
Пивоварня Кантильон специализируется на традиционных сортах бельгийского пива, к которым относятся:
- Ламбик – пиво спонтанной ферментации, которое готовится из смеси ячменя и пшеницы и вызревает в дубовых винных бочках. Считается, что за спонтанное сбраживание сусла в ламбике отвечает специальная бактерия, которая водится только в Брюсселе и его окрестностях.
- Гёз – смесь нескольких ламбиков различной степени выдержки. Ламбик, который является негазированным, кисловатым на вкус пивом, можно пить и сам по себе, но чаще его используют как основу для производства другого пива. Для гёзов в пивоварне Кантильон используется бленд ламбиков с выдержкой 1, 2 и 3 года, который подвергается вторичному брожению и продолжает вызревать и в бутылке.
- Крик – ламбик, в который добавляется вишня, после чего он вторично бродит в дубовых бочках. Пивовары Кантильона особенно подчеркивают, что их крик готовится традиционным методом, из свежих фруктов и без добавления ароматизаторов и подсластителей.
Именно здесь творится таинство – вызревания пива в дубовых бочках
Разумеется, кроме этих трех сортов, Кантильон варит и другие – фрамбуаз (ламбик с малиной), фаро (легкий и сладкий ламбик), на сайте упоминается даже нечто среднее между пивом и вином. Но основные, самые массовые сорта (если такое определение уместно для небольшой пивоварни) – именно эти.
Читать полностью »
2November2010
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Города и веси.
Как известно, нет ничего более захватывающего, чем мерянье рейтингами, и сфера образования, чопорная и консервативная, тут не исключение. И всякий раз, когда в новостях публикуются известия о достижениях отечественного просвещения – в рейтинге университетов мира МГУ (не путать с Мордовским Государственным Университетом) занял место ближе к концу первой сотни, а его питерский собрат расположился в четвертой – в среде доморощенных интеллектуалов вспыхивают яростные дискуссии. Как же так! – возмущается блоггер, и это тот нечастый случай, когда ему вторят бабушки на скамеечках. Любому дураку известно, что наше образование – самое образовательное в мире! Нет, конечно, наши интеллектуалы, как люди по природе гибкие, готовы бросить кость Гарварду и Кембриджу, но как минимум тройку МГУ замыкать обязан, уверены они.
Самое красивое здание во всем Лёвене (если не вообще в Бельгии) – городская ратуша.
На чем же базируется эта непреклонная, но наивная убежденность?
Ну, во-первых, на том, что “это все знают”, а значит, так и есть. Ведь когда из телевизора вдалбливают о том, что лучше отечественного образования нет, этому хочется верить, даже несмотря на то, что большинству выпускников ВУЗов обеих столиц я бы и аппарат для автоматической дойки не доверил. Только грабли и лопату! Подумаешь, полстраны дебилов, зато мы все знаем, что Гитлера победили мы, а американцы думают, что это они, ха-ха-ха.
А вот кому цветов недорого?..
Во-вторых, в родной стране как-то принято замыкаться на себе. Весь мир объят глобализацией (хорошо это или плохо – дело десятое), благодаря интернету, скажем, в США популярны блоги из Сингапура и Австралии, но мы ни про что заграничное и слышать не хотим. Нет, понятно, выбор между Турцией и Сочи, кредитным Фокусом и Ладой, виски и настойкой боярышника любой менеджер среднего звена делает без колебаний, даже если его в три часа ночи разбудить – но этим все и ограничивается. Какой такой Йель? Какая, нафиг, Нагойя? Знать не знаем, ведать не ведаем.
Читать полностью »
24September2010
Автор: Алексей Онегин. Рубрика: Города и веси.
RSS-подписка
free2go_ru
a_onegin
Почтовая рассылка